網紅的藏寶箱[甜塔皮好重要]
如何製作甜塔皮👇
https://youtu.be/-yqtALqOeQY
關於甜塔在甜點界中的地位就不需要我多說了，塔類甜點是我自己超愛的甜點款式，只要學會如何做塔皮，內餡可以千變萬化。也因此大家應該知道學會如何製作甜塔皮有多重要了吧。
學會製作甜塔皮等於學會了甜點界三分之一的甜點，真的太實用了，有了這樣的基礎，想自己做鹹派也絕對難不倒你！
材料:
無鹽奶油 Unsalted Butter --- 240g
白砂糖 Caster Sugar --- 160g
室溫雞蛋 Egg --- 2顆
香草精Vanilla Extract --- 2小匙
中筋麵粉Plain Flour --- 420g
杏仁粉 Ground Almond --- 30g
鹽Salt --- 一小撮
蛋白Egg White —- 10g
學會了甜塔皮的做法，
趕快來應用在美式檸檬塔上吧😍
如何製作美式檸檬塔👇
https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
噢，還有法式莓果乳酪塔也很讚
👉 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
#甜點架式 #甜點架式甜點教學
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